沙漠月圆，饼香传爱
美佳之窗 His Window 99（ Jul - Sep 2022 ）
文：曾鸣铃
2020年秋季，约旦的新冠疫情严峻。国门关闭，旅客不能自由进出约旦。因此到了月亮分外明的中秋，大家都无法回国，思亲的情绪倍增。
丈夫的公司里，游子们因为无法回国，越近佳节，思乡情绪高涨而工作士气低弱。因此，他便和我们母女商量，这个中秋，我们亲手制作月饼送给游子们，以慰大家思乡之情。我想这是个爱心的行动，虽然不会做，但也尽力试试，胆粗気壮接下这任务。
女儿为抹茶芸豆馅料称饼皮
以前在马来西亚过中秋，月饼都是买的。市面上的月饼形形色色，口味多元，喜欢吃什么就买什么，不曾注意制作方法。这沙漠板块上的国家没有月饼，当地人也没听说过月饼这东西，所以根本就找不到做月饼的现成材料。由于没经验，第一步必定是上网请教 “谷先生” 学习分辨材料和制作方法。
接下来，进进出出中国超市、亚洲市场、大型外国超市采购材料。单单寻找和购买材料就耗了超过一个星期。安曼跟本找不到月饼模，只好赶快托人从中国买了高价邮寄过来。
第一次做月饼，全程都在摸索和调整。没法买到现成的材料，几乎所有的步骤都得自己动手做。一步一步来:从制作转换糖浆开始,试了几次不成，为了节省时间只好忍痛到超市购买高价的糖浆。调配中低筋面粉制做月饼皮，都细细要研究，也耗掉大半天。再到准备所要用到的馅料，从煮红豆到炒成豆沙、煮莲子到炒成莲蓉等等，工序繁琐耗时。包好饼皮，还没开始上模，我们的手臂已酸得发抖。但又担心赶不及出货，还是咬紧牙根继续加油。接下来，裹上饼皮，上模，印出月饼、烘烤及包装。平日，我和女儿两人四手，周末再加上丈夫的一双手，日以继夜地做，一个多星期下来，做出了五仁、抹茶芸豆、红豆沙、莲蓉和莲蓉蛋黄口味的月饼，共烘烤了约四百五十个月饼。烤焦的，外形较不好看的留着自己吃，其余的四百二十多个陆陆续续送去给在沙漠工作，在约旦庆中秋的游子，也送给还不知道发生什么事，来自不同文化和不同国家的同事，向他们介绍中华文化。
约旦的中秋，月亮分外明。
全家同心协力赶制月饼。
女儿给饼上模，印出月饼形状。
我和女儿烘烤至中秋节当天下午才收工，还来不及收拾及清洗厨房，就催赶着司机载我们赶去离安曼市 110公里外的阿塔拉特沙漠 (公司项目的现场餐厅)，与大家共进晚餐庆中秋。餐厅里，大家拿着月饼笑颜逐开，拍摄照片发到亲友群中贺佳节。有些人立刻用视频与亲友说话，向手机里的人亮出手上的月饼，说着说着，泪眼汪汪。大家的心瞬间变得暖洋洋，餐厅中洋溢着与亲朋好友线上团聚的温馨气氛。
太累了，睡意来袭，不小心将饼烤焦了!
从没想过一个月饼有如此非凡的意义，竟可拉近人与人之间的距离，也让地球两端的人对着它泪如雨下。它成了一种传达祝福、关爱、思念的媒介，从我们的手传到游子们的手，再传到几干里外各自所爱的人的心里。这是出乎意料之外的场面，爱就这样传出去，漂洋过海，传到意想不到的角落。
爱从神而来，一开始我们因着神的爱而做。祂在这片土地上祝福我们，我们借这机会祝福其他人，白白得来，也当白白舍去。因为这个念头而开始了一连串的忙碌，结果这行动竟让沙漠开了花，芳香了一整夜。
那年中秋的月亮比平日明亮。上帝的爱和关怀像月光一样撒在这片沙漠上，祥和明亮，充满盼望，从不偏坦，无论接收的人认不认识祂。
曾鸣铃
家庭主妇，育有一女。2019年随丈夫公干旅居约旦安曼至今。喜欢画水墨画，也爱古典舞蹈。大学时代活跃于马大华族舞蹈团，参与演出舞蹈有《飞天 》、《 西游记》、《排湾舞 》及《 印度象神舞》。